Главная     Рецепты

Тофу чизкейк без выпечки

Ингредиенты: Основа: Миндаль 143 г. Финики 11 шт. Кокосовое масло 1 ст.л. Кокосовая стружка 80 г. Начинка: Сироп топинамбура 150 г. Ванильная эссенция 2 ч.л. Тофу 480 г. Лимонный сок 45 г. Кокосовое масло 45 г. Кокосовые сливки 240 г. Клубника 360 г. Крахмал 30 г.

Приготовление Ингридиенты Основы объединить в блендере и измельчить до мелкой крошки. Выложить в форму 20 см, разровнять. Блендером пробить тофу, сироп топинамбура, ваниль, сок, кокосовое масло до однородной гладкой массы. В кастрюлю помещаем клубнику и немного воды, варим на среднем огне пока не получится пюрешка. Добавляем кокосовое молоко и крахмал, хорошо перемешиваем и варим ещё 5 минут, до полного загустения массы. Вливаем клубничную смесь в смесь тофу и хорошо пробиваем погружным блендером. Выливаем начинку на основу и убираем в холодильник на ночь. Утром украшаем чизкейк клубникой, отрезаем кусочек и наслаждаемся. Вид блюда: Десерт Продукт: Тофу классический